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食以安为先|质管部组织十月份业务培训
发布时间:2019-10-28

   10月26日,在公司单华清总监的组织下,质管部对部分新入职食堂管理人员进行了食品安全管理、法律法规等知识的业务培训。



    
     质培部江兵部长从食品安全管理和食品安全标准两个方面入手,讲解了食品加工制作过程中食品安全操作的规范和要求。

 
      质检部范治彬部长针对食品安全检查的特点,从原材料采购验收、索证索票、食材存放、售卖状态、餐后处理、食品留样、定置定位、台账记录等八个方面,讲述了检查的重点、注意事项和处罚标准。 


   
     学员们时而聚精会神聆听,时而埋头笔记,时而举手提问,上课热情高涨。

 
单华清总监作了总结发言。 
  通过学习和培训,进一步提高了参会人员对食品安全重要意义的理解,强化了责任意识,丰富了业务知识,明确了工作标准。大家普遍反映,这次培训,内容丰富具体,讲述深入浅出,对今后做好食品安全管理工作具有很强的指导性。
 
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